Chọn mua giá: Nên chọn giá đậu (đỗ) có màu trắng ngà, mầm giá màu vàng, cọng không quá to, ngắn, thân khỏe, có mùi thơm riêng. Giá ủ bằng đạm hóa học có màu trắng bệch, mầm màu xanh, thân nở to, cọng...
Showing posts with label Mẹo vặt nhà bếp. Show all posts
Showing posts with label Mẹo vặt nhà bếp. Show all posts
Mẹo chế biến thịt, cá ngon
Để gà hấp được thơm ngon: đối với loại gà hấp không cần gia vị, nên dùng nước pha với bia, tỷ lệ 2 phần bia, 10 phần nước, để ngâm gà đã làm sạch. Ngâm trong 20 phút rồi lấy gà ra mang đi hấpMuốn...
Để không phải mua nhầm thực phẩm thiếu tính an toàn
Để không phải mua nhầm thực phẩm thiếu tính an toàn: - Các thực phẩm dễ hư thối như rau, quả, thịt, cá phải mua tươi hay bảo quản ướp lạnh. - Các thực phẩm đóng hộp có bao bì phải chú ý đến...
Mẹo chế biến thực phẩm theo phương pháp
Phương pháp luộc - Làm sạch nguyên liệu thực phẩm - Luộc chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước - Ăn kèm với nước chấm - Yêu cầu kỹ thuật: nước luộc phải trong, động vật mềm chín,...
Mẹo chế biến thực phẩm: Mẹo hay với món luộc, hấp
Cách luộc bắp ngon: hãy cho vào khúc mía và luộc chung.Cách luộc miến, mì không nát: đun nước sôi tim, thả mì hay miến vào, khuấy đều rồi đậy nắp lại. Chờ nước sôi, cho thêm tí nước lạnh vào, đun...
Bảo quản thực phẩm không cần tủ lạnh
Cách bảo quản rau không cần tủ lạnh Rau: rau có thể giữ được độ tươi 3 – 4 ngày nếu bạn mua rau chưa nhúng nước và làm theo một trong những cách sau - Bọc rau trong lá chuối tươi, để nơi râm...
Cách xử lý mùi bùn, đất của tôm, cá
Để làm sạch bùn, đất nhốt trong nghêu, sò, ốc: khi mua về, hãy ngâm vào nước vo gạo khoảng nửa giờ, khi ngâm nên cho vào một ít ớt băm nhuyễn, khi luộc hãy cho vào nồi một ít lá sả, lá ổi, sẽ không còn...
Cách bảo quản thịt, trứng
Bảo quản thịt trong thời gian dài:- Thịt tươi luộc chín, với ra ngay cho vào nước mỡ, có thể bảo quản được lâu- Thịt tươi nhúng nước phèn chua pha loãng, ngâm trong...
Mẹo nấu cơm ngon
Để nấu cơm được ngon hơn, khi nấu bạn nên cho vào nước sôi một vài giọt chanh, cơn sẽ thơm và rời từng hạt.Nấu cơm bằng gạo cũ: gạo của thường có mùi hôi, có khi có mùi mốc, khi vo gạo, nên vo sạch,...
Cách bảo quản cá
Giữ cá sống lâu:Lấy giấy mỏng thấm nước dán vào mắt cá, giúp cá sống thêm 3 – 4 giờNhỏ vào miệng cá vài giọt rượu trắng, sau đó cho cá vào nước, để nơi râm mát. Nếu dùng nước máy thì nên để nước một...
Mẹo chế biến thực phẩm: Món trứng
Để trứng gà ốp la có độ bóng, ngon: sau khi chiên, hãy rắc lên trên mặt trứng vài hạt muối.Để luộc trứng đã bị nứt, chỉ càn thoa lên vết nứt một chút nước cốt chanh hay giấm, lòng trắng sẽ không...
Cách chọn trứng, cách phân biệt mật ong thật giả
>Trứng: trứng mới vỏ hơi nhám, sắc còn tươi. Ta cũng có thể dùng nước muối nhạt để thử bằng cách cho trứng vào thau nước muối, trứng còn tươi sẽ chìm xuống đáy thau, trứng cũ sẽ lơ lửng chính...
Cách bảo quản mật ong, trà, giấm
Bảo quản mật ong: để giữ mật ong không lên men và hư hỏng, nên đậy nút chai mật ong thật kín, để nơi bóng tốt, râm mát nhưng không ẩm ướtĐể mật ong không bị đọng dưới đáy lọ: hãy cho cả chai mật...
Cách chọn Tôm - Cua - Cá ngon
Cá đồng: nên chọn cá sống, trường hợp cá chết thì hãy xem mang cá để biết cá chết lâu chưa. Nếu mang cá đỏ hồng, mình cá mềm, không đổ nhớt là cá mới chếtCá ngon: là cá mập, mình ngắn, tròn...
Cách bảo quản bơ, sữa
Giữ nước suối, nước có ga uống dở: nên đậy kín nắp chai lại, dốc ngược chai xuốngĐể bảo quản dầu mỡ lâu hư: dầu mỡ để lâu hay bị mốc trắng, xanh, mất mùi. Để khắc phục tình trạng này, nên dùng đồ thủy...
Cách chọn mua trái cây
Dưa hấu: chọn dưa hấu có dáng cân đối, vỏ cứng chắc nhẵn nhụi, vân sáng, phía dưới ngả màu vàng, rốn lõm sâu, núm giữa rốn có màu xám. Khi mua, dùng tay nâng quả dưa lên và gõ nhẹ, nếu kêu bình bịch...
Cách làm mất mùi tanh của tôm
. Cách làm mất mùi tanh của tômTôm mua về, cắt bỏ râu, đuôi, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước, tôm sẽ dai, giòn và mất mùi tanh.Cách làm sạch nhớt cá trê: cá sống mua về, cho vào thau...
Bảo quản gạo và các loại bột
Gạo bị mọt: để gạo lâu không bị sinh mọt, nên làm theo cách sau - Cho vào lu đựng gạo một cục than củi - Cũng có thể đặt dưới đáy lu một lớp tiêu bột, có thể ngăn ngừa được mọtĐể bột...
Cách bảo quản các loại đậu, hành, tỏi
Muốn để dành đậu phộng ăn được lâuBạn có thể làm theo hai cách sau: - Chọn những hạt già, khô, to, mang rửa sạch, vớt ra để ráo. Cho muối vào chảo rang, sau đó cho đậu vào. Đậu chín, đổ ra mâm...
Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Phải làm gì trước khi cho thực phẩm vào tủ lạnh?Muốn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, cần chú ý những điều sau: - Tất cả các thực phẩm đều phải được đóng gói cẩn thận - Phải để nhiệt độ...
Subscribe to:
Posts (Atom)